Propiedades
de los compuestos de carbono
PRACTICA
Objetivo: Determinar
experimentalmente algunas propiedades de los compuestos de carbono
Material
· * 4 vasos de precipitado.
· * 4 tubos de ensayo.
· *Agua destilada.
· * Circuito eléctrico.
· * Glucosa.
· * Parafina
· * Naftalina
· *Mechero de bunsen.
· *Pinzas para tubo de ensayo
· *Ácido ascórbico.
· *Soporte universal.
Los compuestos se dividen en
orgánicos e inorgánicos, los compuestos orgánicos contienen carbono, los
inorgánicos se componen de todos los demás elementos químicos.
Los enlaces covalentes polares
se llaman polares porque al compartir desigualmente los electrones se generan
dos polos a través del enlace; un enlace covalente polar tiene polos positivo y
negativo separados.
El enlace covalente no polar se
presenta entre átomos del mismo elemento o entre átomos con muy poca diferencia
de electronegatividad.
Hipótesis: comprobar las siguientes
características de la glucosa, parafina, naftalina y el ácido ascórbico, para
así poder clasificarlos en compuestos orgánicos e inorgánicos
propiedad
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Compuestos orgánicos
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Compuestos inorgánicos
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Solubilidad en agua
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Generalmente insoluble
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Generalmente son solubles
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Solubilidad en compuestos orgánicos
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Generalmente son solubles
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Insolubles
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Temperaturas de fusión
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Bajas o se carbonizan
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Altas
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Conductividad eléctrica
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Malos conductores
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Buenos conductores en solución
acuosa
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Tipo de enlace
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Covalente (polar, no polar y puro)
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Iónico
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Electrolito
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No
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Si
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inflamable
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si
|
No
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Procedimiento:
1) SOLUBILIDAD
EN AGUA. Rotula cuatro vasos de precipitado con los nombres de los compuestos,
agrega en cada uno 20 ml de agua destilada. Pesa 0.5g de cada compuesto, agrega
cada uno al vaso correspondiente y agita.
2) CONDUCTIVIDAD
DE CORRIENTE ELECTRICA. Con un detector de paso de corriente, determina si las
disoluciones en agua destilada conducen corriente eléctrica.
3) TEMPERATURA
DE FUSIÓN. Rotula cuatro tubos de ensayo con el nombre de los cuatro compuestos
sólidos, pesa 0.2g de cada uno y agrégalos a los tubos correspondientes. Coloca
los tubos dentro de un vaso de precipitados, calienta a baño María hasta
ebullición del agua, observa si son resistentes al calor o funden fácilmente
Observaciones:
compuesto
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Solubilidad en agua
|
Conductividad eléctrica
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Temperatura de fusión alta o baja
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Glucosa C6H12O6
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Si
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No
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Alta
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Ácido ascórbicoC6H8O6
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Si
|
Si
|
Alta
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Parafina CH4
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No
|
No
|
Baja
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Naftalina C10H8
|
No
|
No
|
Baja
|
Análisis:
· Los compuestos orgánicos se distinguen principalmente por la
conductividad eléctrica, ya que la mayoría no conduce electricidad.
La glucosa es un compuesto orgánico
porque aunque es soluble en agua no conduce electricidad. Es un compuesto con
enlace covalente polar, al poderse diluir en el agua y no conducir electricidad
La parafina y naftalina son de
los enlaces covalentes no polares, al tener temperaturas de fusión bajas,
diferencia de electronegatividad 0.5< y no conducir la
electricidad
· Los compuestos inorgánicos se distinguen porque conducen la electricidad
El ácido ascórbico, tiene un enlace
iónico punto de fusión alto, lo cual se toma en cuenta a partir de >93
grados (que es a la temperatura que hierve el agua), además de ser soluble en
agua y conducir electricidad por el proceso de solvatación.
Conclusiones
Con base en los resultados
obtenidos podemos concluir que los compuestos orgánicos presentan enlaces
covalentes, así que en su enlace comparten electrones, así que esto no hace
posible la formación de iones, así que no conducen electricidad.
Los compuestos inorgánicos presentan
enlaces iónicos, al ser solubles en forman iones para poder pasar corriente
atravesó de ellos (electrolito, proceso de solvatación).
